ĐẶC SẢN PLUS
  • Ốc Giác Vàng

  • Lượt xem: 1050
  • Giá: 0971 939 995
  • Mô tả :

Điều kiện sinh sống:

Ốc Giác vàng là một loài ốc cỡ lớn và rất có giá trị kinh tế với việc khai thác để lấy thịt và một số cá thể có thể tạo ngọc.Chúng phân bố ở châu Á, có ở các vùng Hong Kong, dọc bờ biển Việt Nam, Campuchia, Thái Lan, Philippines, xuống đến Indonesia.

 c giác nặng từ 1–2 kg. Cơ thể chúng có vỏ lớn và có nhiều thịt. Thịt ốc giác được chia làm hai phần, cùi và ruột đều ăn được. Phần cùi ốc có màu trắng trong, cứng và giòn như mề gà, ăn sần sật, phần ruột ốc màu nâu nhạt, mềm và vị béo bùi gọi là gạch hay gan.  Khi tách ốc ra khỏi vỏ, điều quan trọng là không làm mạnh tay kẻo bị vỡ mật, ăn sẽ nhân nhẫn và tanh, mất ngon.

Các món ăn được chế biến:

  • Gỏi ốc giác

  • Ốc giác xào rau muống

​​​​​​​

  • Ốc giác xào xa tế